Day 7: Daily Activity (Indo Ver.)

Rabu, 13 Februari 2019

                Jadi kita mulai ketika saya berjalan menuju kitchen pada pukul 6, dan di kitchen ternyata sudah banyak teman-teman yang lain, menyiapkan produk mereka.dan saya hanya bisa membantu mereka apa yang bisa saya bantu. seperti membantu mengupas telur yang telah direbus untuk teman-teman yang membuat egg dishes.

Hari ini kami oneline pada jam 7.15 oleh supervisior kami sebanyak 3 orang. hari ini sangat banyak teman-teman yang datang tidak tepat waktu, atau terlambat. Untungnya saya bisa datang tepat waktu. setelah pengabsenan, perkenalan dan cerita-cerita kami mulai melakukan pekerjaan kami yang sempat tertunda karena pengabsenan. Saya bersama teman kelompok saya mulai juga mempersiapkan bahan-bahan untuk bubur ayam yang menjadi tugas kami, Kami mulai mengumpulkan sayuran, bumbu, dan rempah-rempah lainnya untuk tambahan pada bubur ayam.

Pada pukul 08.35 kami kembali oneline untuk dijelasakan apa saja yang akan dilakukan hari ini dan apa saja yang akan disiapkan untuk besok. kami kembali dibagi menjadi beberapa kelompok yaitu kelompok Continental, English, American, Indonesian breakfast. dan saya tergabung kedalam kelompok Continental Breakfast. Setelah selesai pembagian kelompok baru, kami mulai mengeluarkan ayam dari freezer kemudian dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian kami merebus ayam untuk beberapa menit, Setelah dirasa cukup, kami mendiamkan ayam tersebut, kemudian digoreng.

Sambil saya menggoreng ayam, teman-teman yang lain mulai menata makanan pada piring, karena pesanan dari restoran mulai bermunculan atau berdatangan. Berikut beberapa menu hari ini :

Setelah semua potongan ayam telah digoreng, kami mulai membuat ayam kedalam bentuk suiran atau bisa juga disebut chicken shreeded. Setelah itu disimpan untuk siap digunakan besok.

Sambil menunggu beberapa teman saya yang ibadah, saya dan teman kelompokku kemudian mempersiapkan bahan-bahan untuk besok. kami mulai membuat Soft Roll dan Hard Roll untuk produk kami besok. Sambil menunggu Roti-roti kami selesai di panggang kami diberi waktu untuk istirahat dan makan sisa dari produk American breakfast dari teman-teman yang lain.

Waktupun sudah lama berlalu, hari semakin sore, kami mulai melakukan General Cleaning, dan GC selesai sekitar jam 06.00 P.M. Sebelum pulang, kami melakukan oneline dan pulang. namun hal tak terduga terjadi, Soft Roll yang kami buat hari ini nampaknya agak sedikit gosong di bagian permukaannya, akhirnya kami harus menggulang Soft Roll tersebut, dan pulang jam 8 malam, sedihkan?.