Day 11: Equipment & Utensil

A. EQUIPMENT:

1. Name: Bonesaw Machine

2. Function: Untuk memotong tulang pada beef dan lamb dengan ukuran yang sama

3. How To Clean: Menggunakan lap basah

1. Name: Burger Patty Maker Machine

2. Function: Untuk membuat patty dengan cepat dan mudah dalam jumlah yang banyak

3. How To Clean: Menggunakan lap basah

1. Name: Steamheat Boiling Pan

2. Function: Untuk merebus dan menyaring bersama sistem pemanas dari uap

3. How To Clean: Dilap menggunakan kain basah

B. UTENSIL:

1. Name: Scraper

2. Function: Untuk memotong adonan kue

3. How To Clean: Dicuci menggunakan air lalu dikeringkan

1. Name: Cake Slicer

2. Function: Untuk memotong kue dengan ukuran yang sama

3. How To Clean: Dicuci menggunakan air lalu dibilas

1. Name: Cake Knife

2. Function: Untuk memotong kue

3. How To Clean: Dicuci menggunakan air