Day 18: Equipment & Utensil

EQUIPMENT & UTENSIL:

1. Name: Hot Food Table

https://assets.centralrestaurant.com/images/products/large/700-042.jpg

2. Function: Meja dengan system pemanas (dari gas / listrik) yang digunakan untuk menyimpan makanan sebelum disajikan di restaurant.

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Bersihkan dengan lap yang sudah diberi sedikit sabun sebelumnya lalu bilas sedikit dan keringkan dengan lap kering yang bersih.

1. Name: Marble Table

http://scibosnian.com/wp-content/uploads/2017/12/Tempering_Chocolate_5.jpg

2. Function: Meja Marmer untuk mengolah Cokelat, dll.

3. Material: Marmer & Stainless Steel

4. How To Clean: Dibersihkan dengan air sabun dan kemudian dibilas lalu di keringkan dengan lap kering

1. Name: Dough Divider

https://cdn10.bigcommerce.com/s-n45kwqix6u/products/36/images/385/AE-DD36R_2__65626.1525982915.1280.1280.jpg?c=2

2. Function: Alat pembagi untuk dough bread/adonan roti dan membentuknya menjadi semi bulat

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Bersihkan dengan lap kering yang sudah dibasahi dengan air sabun.

1. Name: Greater

https://www.arafuracatering.com.au/sites/default/files/styles/brand_gallery/public/brands/gallery/dk-_nvc-32560.jpg?itok=_07PnkE3

2. Function: Untuk memarut makanan menjadi lebih kecil atau tipis.

3. Material: Stainless Steel & Plastik

4. How To Clean: Bersihkan dengan sponge dan sabun pembersih lalu bilas dengan air bersih lalu keringkan dengan lap kering.

1. Name: Meat Mallet

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31QFKQePVcL.jpg

2. Function: Untuk melunakkan dan melembutkan serat daging.

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Bersihkan dengan sponge dan sabun pembersih dan bilas dengan air bersih lalu keringkan dengan lap kering

1. Name: Fish Slice

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Fishslice1.jpg

2. Function: Digunakan untuk membalik ikan ketika sedang disaute.

3. Material: Stainless Steel & Plastik

4. How To Clean: Bersihkan dengan sponge beserta sabun pembersih lalu bilas dengan air bersih lalu keringkan dengan lap kering.









Cr:
https://apcuisinestory.blogspot.com/2019/02/equipment-utensils-28-februari-2019.html?m=1