Day 20: Equipment & Utensil

EQUIPMENT & UTENSIL:

1. Name: Rotary Oven

https://5.imimg.com/data5/PJ/CK/MY-38241591/120-tray-bakery-rotary-oven-500x500.jpg

2. Function: Untuk memasak adonan roti atau juga kue dalam kapasitasyang besar.

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Dilap menggunakan air dan keringkan dengan nakpin kering dan bersih.

1. Name: Aging Oven

http://www.jtmtest.com/upload_files/rubber-plastic-tester/JTM-RP1259.jpg

2. Function: Mesin oven roti untuk memanggang adonan

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Dilap menggunakan napkin basah dan di keringkan dengan napkin bersih dan kering.

1. Name: Tunnel Oven

https://bakeryequipment.com/genUpload/1501775958_Tunnel%20oven%201.jpg

2. Function: Biasanya digunakan di pabrik roti berfungsi sebagai alat pembakar roti dalam jumlah yang banyak sekaligus.

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Dilap menggunakan napkin basah dan di keringkan dengan napkin bersih dan kering.

1. Name: Boning Knife

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51v56m8DisL._SX466_.jpg

2. Function: Merupakan pisau yang digunakan untuk memisahkan daging dari tulang. Baik itu, daging ayam, ikan ataupun beef.

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Bersihkan dengan menggunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan air bersih.

1. Name: Napkin

https://www.kafhome.com/table-linens/images/zNP-37938-blue.jpg

2. Function: Alat yang digunakan untuk membersihkan area kerja yang kotor ataupun basah.

3. Material: Kain

4. How To Clean: Kucek atau sikat hingga bersih dengan menggunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan air bersih.

1. Name: Ruler (Penggaris)

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/719xquyms5L._SL1500_.jpg

2. Function: Didalam kitche ruller berfungsi untuk mengukur ketebalan dan Panjang adonan roti, biasanya diaplikasikan pada croissant.

3. Material: Stainless Steel

4. How To Clean: Bersihkan dengan menggunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan air bersih.

Cr:

https://rahmimashar99.blogspot.com/2019/03/equipment-dan-utensils-13.html?m=1