Equipment & Utensil
Cooling rack
Fungsi : Digunakan untuk tempat menyimpan sekaligus mendinginkan hidangan yang baru saja matang
Material : Stainless steel
Cara membersihkan : Cukup cuci dengan air sabun dan bilas dengan air bersih
Dough Thermometer
Fungsi
: Digunakan untuk mengukur suhu adonan permen,coklat cair,adonan roti
dan pastry & adonan lainnya hingga suhu daging panggang
Material : stainless steel
Cara Membersihkan : Cukup lap saja dengan kain bersih
Dough sheeter
Fungsi : Digunakan untuk menipiskan adonan, khususnya adonan pastry
Material : Stainless steel
Cara membersihkan : Bersihkan conveyer belt dengan cairan pembersih yang tidak berbau dan
cocok dengan makanan.Cr: https://mywonderfoodadress.blogspot.com/2019/08/equipment-and-utensil-27.html?m=1
Comments
Post a Comment