31 Januari 2019
Hari ini sama seperti hari-hari kemarin saya berangkat dari rumah hingga sampai kekampus, yang beda adalah hari kami memasuki ruangan praktek lebih lama, yaitu jam 08.00 pagi, entah ini kemauan dosen ataupun kakak senior.
Setelah senior datang, kamipun disuruh untuk menyimpan barang-barang kami dan Oneline, selama jam 8 pagi hingga jam 10 pagi, kami berkenalan dengan 3 kakak-kakak senior yang baru, kami saling berkenalan dan mengenal satu sama lain.
Pak. Ical pun telah tiba dan memasuki ruangan pastry dan bakery tempat kam imelakukan Oneline, beliau mulai membahas tentang praktek apa yang akan kami buat hari ini, yaitu membuat Choux & Eclair, Pak. Ical pun mulai melakukan showing agar kami dapat mempelajarinya, setelah itu kamipun disuruh untuk membuatnya, dan di bantu oleh senior yang akan membuat Pastry Cream yang nantinya akan menjadi isian dari pada adonan kami nantinya.
Saat kami memulai praktek, saya kembali ke kelompok praktek saya yang dulu, karena waktu hari selasa lalu, saya dipindahkan ke kelompok praktek baru, rasanya sama saja, sama-sama sedih meninggalkan kelompok lama dan pergi ke kelompok baru, kemudian kembali lagi ke kelompok lama, Uhuhuhu.
Saat praktek berlangsung, saya sungguh memahami materi kali ini, hanya dalam 1 percobaan, kelompok saya dapat berhasil membuat adonan tersebut, karena jika saya melihat di sekeliling, banyak kelompok lain yang mengulang 2x hingga 3x membuat adonan yang baru lagi.
Setelah adonan jadi dan di bake, kami akhirnya diizinkan untuk beristirahat, selesai makan, kami kembali lagi ke Kitchen, dan mulai mengisi Pastry Cream kedalam Choux dan Eclair kami yang tadi telah di bake selama kurang lebih 45 menit, dan setelah itu akhirnya kamipun memulai General Cleaning dan di akhiri dengan sedikit informasi yang Pak. Ical berikan dan pulang ke tempat kami masing-masing.
Comments
Post a Comment